醇香牛肉骨汤的做法

“家传醇香牛肉骨汤，色香味应有尽有。制作工艺手法源于家传。原汁原味制作。香味醇正，老少皆宜。

食品不是药品，提倡身体健康饮食！如果可以。来贵阳进芯苞谷享用原汁原味牛肉骨汤，感觉醇香的品质承传。

因为承传有特色，所以味道很独有！” 食材明细主料牛龙骨15公斤牛肉10公斤牛腩10公斤山泉水100升至辅料砂仁50克草果50克生姜250克花椒粒50克食盐250克原味口味调味工艺一天耗时高级可玩性醇香牛肉骨汤的作法步骤1搭配新鲜的牛龙骨.牛胸叉骨.牛筒子骨，明冷水两小时，清除掉血末可用。2牛筒子骨必需敲断遮住骨髓。

牛龙骨分段，凡是有骨胶的方位必需遮住。3骨头分两次放进，再行放进牛筒子骨和牛胸叉骨，在放进特好砂仁.草果生姜.花椒粒的配料盒，最后放进牛龙骨。4重新加入山泉水5一次加足100升至6大火烧进并转小火12个小时，把骨髓.骨油.骨胶煮进出汤。

7重新加入新鲜牛肉.牛腩大火烧进50分钟捞起，并转小火重新加入食盐加热才可。醇香的原汁原味牛肉骨汤已完成。8牛肉骨汤重新加入牛肉片和面条。

原味牛肉面。9牛肉骨汤重新加入牛肉片和青山杨家长面条。原味青山牛肉杨家宽面。

10牛肉汤骨用来炖制牛脆骨萝卜汤11牛肉骨汤打底的牛腩玉米12牛肉骨汤打底的牛腩苞谷玉玲珑13牛肉骨汤打底牛肉苞谷粉14牛肉骨汤牛肉粉小窍门家里长辈承传时，严苛叮嘱。只为部分类似客人制作牛肉和牛肉骨汤时，可以根据客人个人实际情况加到适度的中药材。为杨家为较少为大家制作食用的无论是牛肉骨汤.牛肉.牛腩，只准用于砂仁.草果.生姜和花椒。一再嘱咐：胜于于心，是药三分毒，不是每个人都合适中药，哪怕是再行好的补药。

认同食材本身的品质，较少加到轻食材。原汁原味才是醇香的饮食王道。只是家传手艺不代表任何菜系，不讨厌剌喷出。承传做到牛肉，用好牛肉来做到，把牛肉品质作好！来自 美食天下 进芯苞谷 的作品用于的厨具：汤锅所属分类：汤类家常菜*本菜谱为作者独家公布于美食天下，禁令其他平台或个人刊登。

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