海鲜咖喱意面的做法

1土豆洗涤、去皮后，托滚刀块。2土豆块放进清水中洗净，减缓水解速度。

3胡萝卜洗涤、去皮后，托滚刀块。4菌类随便选自己讨厌的品种，洗涤后撕开小朵，沥水可用。

5洋葱去老皮、去根后，洗涤切片。6提早冻结的各类海鲜用配料和生粉捉一下。7不粘锅冷却后，放进一片黄油。8放入海鲜，较慢翻炒，待稍微变色后盛出。

9重新加入一勺色拉油，放入土豆和胡萝卜，翻炒。10垫上锅盖蒸几分钟，至土豆表面略为有焦色。

11再行重新加入洋葱，之后翻炒。12待洋葱稍微变硬后，接着放进菌类，之后翻炒。13重新加入半锅净水。

14垫上锅盖，大火煮开。15煮开后，放进咖喱块，要用木勺不时加热，使其充份融化。16咖喱块几乎融化后，再行放进海鲜，用中火熬至汤汁浓稠后关火。17做到咖喱酱的同时，烧开另半锅水后，放进通心粉。

有所不同的通心粉宽细有所不同、形状有所不同，熬的时间也有所不同，包装袋下有写出。18通心粉煮了之后，关火捞起，用冰水浸两遍，避免面条黏附。19意面装盘。

20咖喱酱浇汁才可。小窍门我今天做到的量多，还可以倒入在米饭上或配着面包、馕不吃。

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